Calavera de tequila

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Ingredientes

200 g chocolate negro

Para el relleno:

25 g nata
5 g azúcar
60 g chocolate blanco
5 g mantequilla
15 ml tequila
Tabasco
Sal Maldon

Así lo preparas

Para hacer el relleno:

Hierve la nata. 
 
Vierte sobre el chocolate blanco.
 
Mezcla bien hasta deshacer todo el chocolate.
 
Añade la mantequilla, mezcla hasta deshacer y luego agrega el tequila. 

Para hacer los bombones:

Trocea 100 g de chocolate negro y derrite 2/3 partes al baño maría hasta llegar a 40ºC. Una vez alcanzada la temperatura, añade el resto de chocolate picado finamente y remueve hasta obtener un chocolate homogéneo.
 
Con la ayuda de un pincel, pinta las cavidades del molde con el chocolate derretido y reserva en la nevera.
 
Pon en cada bombón una pizca de sal, una gota de tabasco y rellena con el relleno de tequila. 
 
Deja enfriar 24 horas en un lugar fresco.
 
Con el chocolate negro restante, repite el paso 1 y cubre las cavidades. Deja enfriar y ¡listo para jugar!

Lo que necesitas

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