Ingredientes
150 g de chocolate fondant
150 g de mantequilla
4 huevos
115 g de azúcar
60 g de harina
1 bola de helado de vainilla para acompañar
Unas ramitas de menta
Arándanos para decorar
Así puedes prepararlo
- Derrite el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remueve para que se integren.
- Aparte, bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas.
- Agrega el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezcla bien.
- Por último incorpora la harina tamizada y remueve hasta que se incorpore. Vierte la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congela por un mínimo de 2 horas.
- En el momento de servir, precalienta el horno a 190ºC y ten en cuenta los consejos anteriormente citados. Cuece durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos.
- Una vez horneado, deja reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe.
- Pasado este tiempo, desmolda el Coulant con cuidado sobre un plato de postre y completa con el acompañamiento.