Cupcake de base de chocolate con merengue
1 personas
00h 00
Ingredientes
- Ingredientes Base:
- 125 g de mantequilla
- 225 g de azúcar
- 2 huevos
- 270 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 150 ml de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Ingredientes decoración
- Merengue:
- 250 g de azúcar glas
- 170 g de mantequilla reblandecida
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
Preparación
- Preparacion Base 1. Bate la mantequilla previamente reblandecida junto al azúcar y el azúcar avainillado con la ayuda de unas varillas eléctricas. Agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo. Una vez incorporados, añade la harina y la levadura tamizada, la leche y 2 cucharadas de cacao en polvo y remueve de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2 .Vierte la masa en los moldes para Cupcakes y cuece al horno, precalentado a 180 ºC, durante 18-20 minutos. Retira y deja enfriar antes de decorar.
- Preparación Merengue: En un bol grande bate todos los ingredientes del relleno con la ayuda de unas varillas eléctricas durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade unas gotas del colorante alimenticio que más te guste, remueve, rellena el Decomax y decora tu Cupcake utilizando la boquilla que desees.