Dorada al estilo marroquí

2p
50 min

Ingredientes

1 dorada de unos 800 g
1/4 de limón confitado
1/2 cucharada (de café) de semillas de cilantro
1/2 cucharada (de café) de semillas de comino
1/2 cucharada (de café) de semillas de arañuela
1/2 cucharada (de café) de semillas de sésamo
1/2 cucharada (de café) de semillas de hinojo
1 guindilla fuerte pequeña
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de perejil picado
10 cl de caldo de verduras
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal y pimienta.

Así lo preparas

Vacíe y escame la dorada. Pique el ajo y el limón confitado que mezclará con las semillas, la guindilla, el perejil y el aceite de oliva.
Cubra el interior y el exterior de la dorada con la mezcla y sazone con sal y pimienta.
Introduzca los ingredientes en el estuche de vapor con el caldo y cueza a 180° C durante 25 a 30 minutos.

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