Ingredientes
300 g de corazones o fondos de alcachofas cocidas
2 naranjas
80 g de olivas negras
1 cucharada de café de aceite de argán
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada de café de páprika en polvo
1 limón
1/2 chalote
1 cucharada sopera de almendras fileteadas
Sal y pimienta
Así puedes prepararlo
Dore las almendras al horno o en la sartén.
Pele y cincele el chalote. Pele las naranjas y córtelas en rodajas. Extraiga las hojas de las alcachofas.
Introduzca las alcachofas, naranjas, chalote y olivas negras en el papillote, sazone con sal, pimienta y páprika y caliente la mezcla en el horno a 180 º C durante 5 minutos o al microondas potencia máxima durante 1 minuto.
Sirva y sazone con zumo de limón, aceite y almendras.
Ensalada tibia de alcachofa, naranja y aceitunas
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