Ingredientes
180 g de espirales de colores
1 manzana verde
50 g de rúcula
80 g de queso Gruyère
3 g de uvas pasas
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de mostaza antigua
sal
pimienta
Así puedes prepararlo
1. Cuece la pasta en el microondas dentro del PastaCooker el tiempo de cocción que recomienda el empaquetado.
2. Una vez cocidos, escurre y refresca con abundante agua fría para parar la cocción y escurre de nuevo.
3. Lava la manzana, elimina el corazón y córtala en dados. Corta el queso en lascas. Lava y escurre la rúcula.
4. Prepara una vinagreta batiendo en un bol con la ayuda de un tenedor el aceite, la mostaza, el vinagre y sal y pimienta al gusto.
5. Introduce los espirales de pasta y los demás ingredientes en el salad shaker y aliña con la vinagreta preparada. Tapa y mueve unos segundos el salad shaker.
6. Sirve rápidamente.
