Ingredientes
Así puedes prepararlo
Corta la ternera a dados de unos 3 cm, salpimiéntala, enharínala ligeramente y añádela a la bandeja. Aliña con aceite de oliva al gusto.
Cuece en el horno, sin tapar, durante 15 minutos a 200ºC hasta que se dore.
Mientras se dora la carne, pica la cebolla bien fina (a brunoise) y corta la zanahoria a rodajas. Pela y corta la patata a trozos y resérvala.
Una vez dorada la carne, reparte la cebolla y la zanahoria por encima. Vuelve a meter en el horno la bandeja tapada durante 15 minutos a 200ºC.
Añade el agua o el caldo de pollo, un poco de tomillo y sal al gusto. Vuelve a introducir la bandeja con tapa en el horno durante 1 hora y 30 minutos.
Finalmente añade las patatas cortadas, los guisantes y cuece con tapa 30 minutos más 200ºC.
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