Ingredientes
180 g de fideos de soja
50 g de tofu ahumado
50 g de salmón ahumado
1 aguacate
1/2 cebolla tierna
4 hojas de achicoria
Para la vinagreta:
4 cucharadas de aceite de sésamo
2-3 cucharadas de salsa de soja
el zumo de 1/2 lima
1/2 diente de ajo picado (opcional)
una pizca de pimentón picante
Así puedes prepararlo
- Cuece la pasta en el microondas dentro del Pasta Cooker el tiempo de cocción que recomienda el empaquetado.
- Una vez cocidos, escurre y refresca con abundante agua fría para parar la cocción y escurre de nuevo.
- Pela el aguacate y córtalo a daditos junto con el tofu. Corta el salmón en tiritas y limpia y pica la cebolla. Lava la achicoria y córtala en tiras.
- Prepara una vinagreta a base de aceite de sésamo, salsa de soja, zumo de 1/2 lima, ajo picado (opcional) y una pizca de pimentón picante.
- Introduce todos los ingredientes en el Salad Shaker y aliña con la vinagreta. Tapa y mueve unos segundos el Salad Shaker.
- Sirve rápidamente.
Truco:Convierte la receta en vegetariana eliminando el salmón ahumado.
¡Listo!
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