Financiero de Pistacho

1 Molde
20 min

Ingredientes

125 g de pistachos crudos sin sal 140 g de mantequilla 160 g de azúcar lustre 90 g de harina 140 g de almendra en polvo 2 huevos

Así lo preparas

Picar los pistachos lo más finos posible. En un cuenco grande, mezclar con la almendra en polvo, la harina y el azúcar lustre y añadir la mantequilla derretida y los huevos. Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea, verter la preparación en los moldes e Introducir en el horno, precalentado a 180ºC y cocer durante 15 minutos. Sugerencias: Se puede decorar la mezcla con pistachos antes de introducirla en el horno.

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