Galletas de mantequilla doradas

8-12p
30 min

Ingredientes

250 g mantequilla temperatura ambiente 150 g azúcar 1 huevo 1 cucharadita azúcar vainillado 500 g harina tamizada Para decorar: Azúcar glas. 1 clara de huevo 200gr azúcar glasé 3 gotas de limón Colorante alimenticio

Así lo preparas

En un bol juntar la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo y remover  bien.
Incorporar la harina poco a poco y sin trabajar mucho la masa para que no se endurezca, hacer una bola y reposar en la nevera envuelta en papel film unos 30 minutos. Estirar la masa a 5 mm y cortar con la forma deseada. Poner las formas sobre el Tapete de cocción y cocer al horno precalentado a 180º C entre 15 y 20 minutos.

Para decorar:
Montar la clara a punto de nieve e incorporar suavemente el azúcar. Añadir las gotas de limón y mezclar hasta que doble su volumen. Añadir el colorante deseado y decorar con la ayuda de un Decopen.

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