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Gofres dulces (Arándanos y crema de mascarpone)

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8p

Ingredientes


3 huevos, 410 ml de leche, 240 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de sal, 110 g de mantequilla Para condimentar: · Arándanos y crema de mascarpone (o cualquier fruto rojo).

Así puedes prepararlo

Derrite la mantequilla y mézclala con los huevos batidos y la leche. Añade la harina, 2 cucharadas de azúcar, la sal y la levadura mezcladas y remueve bien con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca los moldes sobre la placa del horno, vierte la mezcla en los 2 moldes para gofres y cocina en la parte media del horno, precalentado a 220ºC, durante 8-9 minutos. Retira del horno, desmolda los gofres sobre la placa del horno y cocina con el lado dibujado hacia arriba unos 4-5 minutos más hasta que se doren.

Para la crema mezcla 200 g de queso mascarpone y 2 cucharadas de azúcar glas.

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