Hamburguesa de atún con guacamole

4p

Ingredientes

Para la hamburguesa:

600 g de atún fresco
1 cucharada de sésamo negro
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pasta miso blanca o tostada

Para el acompañamiento:

Brotes de soja o de alfalfa
Brotes de lechuga
Aguacate o guacamole

Para la salsa guacamole:

1 aguacate
1/2 limón
sal
pimienta
pimentón
cilantro

Sugerencia de pan: pan blanco de viena

Así lo preparas

1. Pica el atún y mézclalo en un bol con el sésamo, la salsa de soja y la pasta miso.
 
2. Forma 4 hamburguesas y acompáñalas con el resto de ingredientes.

Guacamole:

1. Tritura la pulpa el aguacate con el zumo del limón y las especias.

2. Añade hojitas de cilantro.

 

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