Ingredientes
Para la hamburguesa:
2 berenjenas grandes (800 g) asadas bien escurridas
1 tomate asado
1 cebolla asada
1 diente de ajo
1 huevo
150 g de pan rallado
1 cucharada de harina para enharinar al final
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Para el relleno de hummus:
200 g de garbanzos hervidos
1/2 diente de ajo
Zumo de 1/2 limón
1 cucharada de tahini
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
Para el acompañamiento:
Mayonesa
Una pizca de guindilla picada
1/2 cucharadita de ajo seco
1 cucharadita de perejil picado
Así puedes prepararlo
| 1. Pica todas las verduras, introdúcelas en un bol, añade el huevo, el pan rallado, el sésamo, el comino y sal al gusto y mezcla bien. | ||
| 2. Forma 4 hamburguesas, rellénalas con el hummus y enharínalas. 3. Añade el acompañamiento. Hummus:
Acompañamiento:
|
También te puede interesar
Hamburguesa vegetariana rellena de hummus
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €