Mini Cannelé Bordelais

1 Molde
40 min

Ingredientes

25 cl de leche 1 yema de huevo 1 huevo entero 25 g de mantequilla 60 g de harina 125 g de azúcar lustre 1/2 cucharadita de azúcar avainillado 2 cucharas soperas de Ron

Así lo preparas

Llevar la leche a hervir y agregar la mantequilla y el azúcar avainillado mientras se mezcla. En un tazón, batir las yemas, el huevo y el azúcar hasta que sea una espuma cremosa. Añadir la harina y el ron. A continuación, verter la leche caliente en la masa y mezclar bien. Es recomendable permitir aumentar la masa dejándola 24h en el frigorífico. Colocar el molde de Cannelé Bordelais en la rejilla del horno, verter la mezcla y hornear en horno caliente 10 minutos a 220ºC, luego 20 minutos a 175ºC. Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar.

Lo que necesitas

Molde Mini Bordelais Acanalado

Hornea con el molde de silicona mini acanalado, 18 cav.

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