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Mousse de vainilla

Aprende a preparar un deliciosa mousse de vainilla con esta sencilla receta.
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6p
35 min

Ingredientes


300 g de nata montada semidesnatada 

3 hojas de gelatina

1 vaina de vainilla


 Para la crema inglesa:


300 ml de leche

50 g de azúcar 

3 yemas de huevo

Así puedes prepararlo

  1. Prepara la crema inglesa de tu mousse de vainilla: lleva la leche a ebullición junto a la vaina de vainilla. A continuación, bate las yemas de huevo, añade el azúcar y vierte la leche (reserva la vaina). Cocina todos los ingredientes a fuego lento durante 2 minutos y reserva.

  2. Ablanda las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría durante 5 minutos, escúrrelas y añádelas a la crema inglesa caliente.

  3. Abre la vaina de vainilla con un cuchillo, raspa el interior para obtener las semillas y añádelas a la crema.

  4. Deja que la crema se enfríe.

  5. Monta la nata bien fría con la ayuda de las varillas eléctricas y, cuando esté semimontada, añádela a la crema con mucho cuidado de que no se baje.

  6. Vierte la mezcla en los moldes de silicona y congela antes de desmoldar (aunque no demasiado tiempo; lo ideal es servir fría pero no congelada).


    Y así es como haces una rica mousse de vainilla para servir de manera individual.


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