Pan de aceitunas

Ingredientes

250 g de harina de trigo

163 g de agua

18 g de aceite de oliva 1

0 g de levadura fresca ó 4 g de levadura en polvo para pan

6 g de sal

15 g de aceitunas verdes

15 g de aceituna negras

Una pizca de hierbas de Provenza

Así lo preparas

El día antes de preparar el pan, mezcla las aceitunas con las hierbas de Provenza en la Panera, cierra y deja marinar toda la noche.

Para la masa, pon todos los ingredientes en la Panera a excepción de las aceitunas y amasa hasta conseguir una masa consistente.

Recuerda  echar harina mientras trabajas la masa para evitar que se te pegue en las manos.

Una vez amasado, añade la mezcla de aceitunas y amasa todo junto hasta conseguir una mezcla homogénea.

Deja reposar la masa dentro dla Panera durante 3 horas a temperatura ambiente tapada con un paño para que no se seque.

Una vez reposado, cuece en el horno ya precalentado durante 20 minutos a 200 ºC.

Deja enfriar al pan sobre una rejilla.

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