Pan de especias

9p
45 min

Ingredientes

Para el molde de 24 cm:
500 g de harina
500 de miel
12 g de levadura en polvo
1/2 de cucharadita de anís
1/2 de cucharadita de canela en polvo
Pizca de clavo de especias en polvo
Sal
1 tacita de leche
2 cucharadas de azúcar

Para el molde de 28 cm:
1 kg de harina
1 kg de miel
24 g de levadura en polvo
1 de cucharadita de anís
1 de cucharadita de canela en polvo
Pizca de clavo de especias en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 tacita de leche
4 cucharadas de azúcar

Así lo preparas

1. Calienta la miel en el cazo, elimina la espuma que se forma en la superfície y deja entibiar.
2. Vierte la harina en un bol formando un volcán, agrega la miel y una pizca de sal en el centro y el anís. Empasta hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola, cúbrela con un trapo y deja reposar durante 1 hora.
3. Mezcla la levadura con las especias. Añádelo a la masa reposada y amasa hasta que quede bien repartido.
4. Introduce en el molde y cocina en el horno, precalentado a 190ºC, durante 35-40 minutos. *Per el motlle de 28 cm, 40-45 min.

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