Ingredientes
180 g de harina de garbanzos 90 g de almidón de maíz (maicena) 30 g de almidón de patata 1 cucharadita de sal (5 g) 1 cucharadita de azúcar (5 g) 1 cucharadita de levadura deshidratada (3 g)o levadura de panadería deshidratada 1/2 cucharada de romero fresco picado 40 g de tomates secos picados 240 ml de agua tibia 30 ml de aceite de oliva virgen extra 1 clara de huevo
Así puedes prepararlo
Mezcla los ingredientes dentro de la Panera hasta obtener una masa homogénea de consistencia blanda. Bate la clara a punto de nieve e incorpórala de forma envolvente a la masa anterior. Cierra la panera, deja reposar la masa por media hora y cocina en el horno precalentado a 200ºC por 30 minutos.