Pan integral

Ingredientes

200 g de harina integral de trigo 50 g de harina de trigo 163 ml de agua 6 g de sal 5 gr de levadura fresca ó 3 g de levadura en polvo para pan

Así lo preparas

Introduce todos los ingredientes en la Panera y amasa hasta conseguir  una masa consistente y elástica. Deja reposar la masa en la Panera durante 1 hora y media a temperatura ambiente tapado con un paño para que no se seque. Una vez reposado, dale forma de baguette o barra y deja reposar otros 45 minutos. Pasado este tiempo, cuece en el horno ya precalentado durante25-30 minutos a 220 ºC. Una vez cocido, deja enfriar el pan sobre una rejilla.

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