Plum cake de chocolate con fresones
¡Aprende a preparar este delicioso plum cake con chocolate!
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80 min
Lo que necesitas
Ingredientes
300 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla
5 huevos
40 g de cacao en polvo
375 g de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
5 cucharadas de leche
100 g de fresones
Para la crema de chocolate:
150 g de chocolate negro fondant
130 ml de nata para montar
Así puedes prepararlo
- Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco, agrega el azúcar, el azúcar vainillado y la sal.
- Bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
- Tamiza la harina junto a la levadura y el cacao y añádelos a la mezcla anterior en dos veces. Vierte en el molde rectangular de 24 cm.
- Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 55 minutos. Retira el pastel del horno y deja entibiar.
- Calienta la nata en un cazo y viértela en un bol sobre el chocolate troceado. Remueve hasta obtener una crema de chocolate homogénea.
Déjala enfriar hasta que obtenga la textura suficiente para untarla con una espátula. Unta la crema sobre el cake y decora con los fresones.
Truco:
Si te gusta la mermelada de fresa, corta el bizcocho en horizontal y rellénalo con la mermelada antes de untar con la nata. Vuelve a montar y sigue con el procedimiento.
Plum cake de chocolate con fresones
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