Pollo a la panadera con setas

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Ingredientes

2 muslos de pollo (400 g)

150 g de patata (1 unidad mediana)

25 g de pimiento verde (1/4 pimiento pequeño)

25 g de pimiento rojo (1/8 pimiento pequeño)

50 g de cebolla

50 g de champiñones

1 cucharada soperas de agua

1 cucharada soperas de aceite de oliva

Sal

Especias (pimienta, tomillo, romero)

Así puedes prepararlo

1. Corta la cebolla a juliana y los pimientos rojo y verde a tiras un poco gruesas, la patata a rodajas y los champiñones a láminas.

2. Añade a la bandeja todas las verduras, el aceite, el agua, la sal y las especias. Mezcla.

3. Pon el pollo salpimentado encima de todo.

4. Cuece tapado en el horno 30 minutos a 200ºC.

5. Retira la tapa y mantén la bandeja en el horno a 230ºC durante 7 minutos hasta que el pollo esté dorado.

Pollo a la panadera con setas