Ratatouille

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10 min

Ingredientes


100 g de berenjena (½ unidad pequeña)

150 g de pimiento rojo (1 unidad pequeña)

150 g de calabacín (1 unidad pequeña)

170 g de cebolla (1 unidad mediana)

Sal 

Pimienta

Para la salsa:

130 g de tomate triturado

½ diente de ajo

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Sal

Así puedes prepararlo

1.       Corta a cuartos toda la verdura 

2.       Coloca en una brocheta las distintas piezas de verdura.

3.       Repite la operación con las 8 brochetas y salpimienta al gusto

4.       Colócalas en el molde, añade 2 cucharadas de agua para generar más vapor y tapa

5.       Cuece entre 7 y 8 minutos en microondas a máxima potencia (800W)

6.       Deja reposar 1 minuto con el envase cerrado 

7.       Mientras se cuecen las brochetas, sofríe el ajo picado con aceite de oliva y añade el tomate natural. Ponlo a punto de sal y pimienta

8.       Sirve las brocheta con la salsa de tomate por encima

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