Raviolis de calabacín, merluza y gamba en caldo corto

1p
4 min

Ingredientes

Raviolis:

50 g de calabacín

50 g de merluza

5 gambas peladas

1 cucharadita de aceite de oliva

1 lima (o limón)

Sal

Pimienta

Caldo corto:

Cabezas de gamba

1 cucharada de coñac

1 cucharada de aceite de oliva

½ cebolla picada

Sal

Pimienta

2 cucharadas de agua

Así lo preparas

Caldo corto:

1. Cuece todos los ingredientes excepto el agua con Ogya, durante 2 minutos a 800 W dentro del microondas. Incorpora el agua y reserva.

Raviolis:

2. Corta los calabacines en láminas y forma cruces sobre una superficie plana.

3. Pica la merluza con las gambas, unas  gotas de lima, aceite, sal y pimienta. Pon una cucharadita de la mezcla en el centro de cada cruz y cierra siguiendo las agujas del reloj. Colócalos en la bandeja y ésta dentro de Ogya. Cuece 2 minutos más al microondas.

4. Sirve los raviolis en un plato hondo junto con el caldo corto colado. Esta receta se puede adaptar al Ogya XL duplicando la cantidad de los ingredientes. Respetar el mismo tiempo de cocción.

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