Ingredientes
150 g de arroz especial sushi
1 cucharada de arroz salvaje
40 ml de vinagre para sushi (de venta en tiendas orientales)
100 g de bistec de ternera muy finos
1 cucharada de salsa barbacoa o salsa teriyaki
1 cucharada de sake
1 cucharada de semillas de sésamo
2 pimientos morrones pequeños o 1 grande
10 tallos de cebollino
1 hoja de alga nori
2 hojas de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva
Así puedes prepararlo
- Introduce el arroz en un cazo con el doble de volumen de agua, tapa y cuece a fuego medio hasta que se haya evaporado el agua.
- Hierve el arroz salvaje el tiempo indicado por el fabricante, escúrrelo y mézclalo con el arroz blanco. Agrega el vinagre de arroz, mezcla y deja entibiar.
- Limpia el pimiento y córtalo en tiras. Lava las hojas de lechuga.
- Fríe la carne en una sartén con la salsa barbacoa un par de minutos.
- Agrega el sake y el sésamo y retira del fuego.
- Extiende el alga nori sobre el Makisu De Silicona y cubre con un capa de arroz de un poco menos de 1 cm.
- Coloca encima las hojas de lechuga y la carne, las tiras de pimiento y los tallos de cebollino.
- Enrolla la preparación con la ayuda del Makisu De Silicona, retira y corta con un cuchillo afilado el rollo en rodajas de unos 2 centímetros.
Consejo:El vinagre de sushi se puede comprar ya preparado o hacerlo en casa. Para ello mezclar 30ml de vinagre blanco con 2 cucharaditas de azúcar y una pizca de sal.
Rollo de arroces y ternera
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €