Elija otro país o región para ver contenido específico de su ubicación y región.

Rollo de gamba frita y verduras

Compartir Imprimir
2p

Lo que necesitas

Ingredientes


150 g de arroz especial sushi
40 ml vinagre de sushi (de venta en tiendas orientales)
4 zanahorias muy pequeñas
½ aguacate
3 espárragos verdes finos
2 cucharadas de sésamo
1 hoja de alga nori
2 cucharadas de mayonesa

Para las gambas fritas:
2 gambas
2 cucharadas de harina de tempura
100 ml de aceite de oliva

Para la tortilla japonesa:

2 huevos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de salsa de soja"

Así puedes prepararlo

Introduce el arroz en un cazo con el doble de volumen de agua, tapa y cuece a fuego medio hasta que se haya evaporado el agua. Agrega el vinagre de sushi, mezcla y deja entibiar.
Hierve los espárragos y la zanahoria un par de minutos. Mezcla la harina de tempura con 2 cucharadas de agua para conseguir una masa lisa.
Sumerge las gambas en la masa tempura y fríelas en el aceite muy caliente menos de 1 minuto. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

Prepara la tortilla:
Bate los huevos con el azúcar y la salsa de soja. Vierte en una sartén antiadherente y cuaja por los dos lados.
Extiende una capa de arroz de un poco menos de 1 cm sobre el Futo-makisu y cubre con el alga nori. Coloca encima las gambas, el aguacate troceado, la tortilla en tiras, la zanahoria y los espárragos.
Unta las gambas con un poco de mayonesa. Enrolla la preparación con la ayuda del Futo-makisu y retíralo. Haz rodar el rollo sobre una superficie cubierta con el sésamo.
Con la ayuda de un cuchillo afilado, córtalo en rodajas de unos 2 centímetros y sirve en un fuente decorado con líneas de mayonesa (puedes usar el decopen de Lekué) y con un poco de salsa de soja al lado."

Producto agotado
Escribe tu dirección de correo electrónico y te avisaremos si volvemos a tener disponibilidad.
Compartir el producto