Rosas de chocolate

Funde 150 g de chocolate en el microondas o baño María hasta llegar a una temperatura de 40ºC. Usa un bol y una espátula para fundir y remover el chocolate. Una vez alcanzada la temperatura añade el resto del chocolate picado finamente y remueve hasta obtener un chocolate homogéneo. Llena las cavidades del molde con el chocolate fundido, sin sobrepasar el borde del molde. Si lo deseas, añade algún elemento decorativo (frutos secos, pasas, guindas, etc.). Nivela el chocolate levantando el molde y dejándolo caer en plano sobre la superficie de trabajo. Deja que se enfríe en el frigorífico unos 20 minutos. Desmolda los bombones presionando ligeramente la base de cada cavidad.