Salmón con verduras y salsa de yogur (4p)

4p

Ingredientes

4 filetes de salmón (aprox.500 g)
175 g de zanahoria
225 g de calabacín
1 yogur natural
2 cucharadas soperas de agua
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Perejil
Pimienta
Sal

Así lo preparas

1. Pela la zanahoria.
2. Corta el calabacín y la zanahoria a rodajas.
3. Colócalo en la bandeja junto con el agua, el aceite de oliva y la sal. Mezcla.
4. Cuece en el horno tapado 20 minutos a 200ºC.
5. Añade los lomos de salmón salpimentados y vuelve a cocer en el horno 4 minutos a 200ºC.
6. Sirve junto con una salsa elaborada a base de yogur natural, aceite, perejil picado y salpimiéntala al gusto.

Lo que necesitas

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