Ingredientes
120 g de salmón fresco
1 loncha de salmón ahumado (50 g)
300 g de puerros
50 g de mantequilla
3 hojas de savia
Limón, sal, pimienta
Así puedes prepararlo
1. Corta en láminas y lava los puerros con agua tibia.
2. Introduce los puerros, la mantequilla, un poco de sal y 2 cucharadas de agua en el estuche de vapor y cuece al horno a 180ºC durante 20 minutos o al microondas a potencia máxima durante 8 minutos.
3. Escurre los puerros.
4. Corta el filete de salmón en tres lonchas y el salmón ahumado en tres láminas.
5. Enrolla el salmón ahumado alrededor de una hoja de savia y de una loncha de salmón fresco, deposita los saltimbocas sobre los puerros, sazona con sal y pimienta y cuece al horno a 180ºC durante 6 minutos o en el microondas a potencia máxima 2 minutos.
6. Una vez cocidos, riega los saltimbocas con zumo de limón.
