Sopa de pescado

1. Para hacer el caldo de pescado, introduce en el Estuche de Vapor hondo 1-2p las cabezas y las pieles de las gambas, la espina central del rape y la merluza junto con el agua. Cocina en el microondas 3 minutos a 800 W.

2. Retira del microondas, pásalo todo por un colador y reserva. Introduce en el Estuche de Vapor hondo la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cuece en el microondas a 800 W durante 2 minutos.

3. Sala el pescado y limpia las almejas y los mejillones. Añade todo al Estuche de Vapor hondo junto con el caldo reservado y las hojas de perejil. Cuece durante 2 minutos más a máxima potencia (800 W). Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectifica de sal y sirve acompañado de pan.

Nota: Esta receta se puede adaptar al Estuche de Vapor hondo 3-4p duplicando la cantidad de los ingredientes y añadiendo dos minutos más a la cocción. Es importante que la vayas controlando.

Disfruta creando esta receta de sopa de pescado

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