Sopa de pescado

1- 2p
10 min

Ingredientes

350 ml agua
1 zanahoria
1/2 puerro
1 diente ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
50 gr merluza limpia
50 gr. rape limpio
2 gambas
2 mejillones
3 almejas
Unas hojitas de perejil
Sal

Así lo preparas

1. Para hacer el caldo de pescado, introduce en el Estuche de Vapor Hondo 1-2p las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocina en el microondas 3 minutos a 600W.

2. Retira del microondas, pásalo todo por un colador y reserva. De nuevo, introduce en el Estuche de Vapor la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cuece en el microondas a 600W durante 2 minutos.

3. Sala el pescado y limpia las almejas y los mejillones. Añade todo al Estuche de Vapor Hondo junto con el caldo reservado y las hojas de perejil y cuece durante 2 minutos más. Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectifica de sal y sirve acompañado de pan.

Esta receta se puede adaptar al Estuche de Vapor Hondo 3-4p duplicando la cantidad de los ingredientes y añadiendo dos minutos más a la cocción, controlándola.

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