Tapas orientales

2p
20 min

Ingredientes

7 mini empanadillas de bambú y gambas
2 rollitos vegetales
6 mazorcas baby
30 g de ajetes tiernos
1 rodaja de piña
4 langostinos crudos
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 pinchos de madera para brocheta
Para la salsa: 50 g de mezcla de setas congeladas, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 escalonia (o 1 cebollita), 4 cucharadas de aceite de oliva

Así lo preparas

Elabora dos brochetas, intercalando langostino y piña.
Pon una olla con un dedo de agua y el jengibre al fuego.
Cuando empiece a hervir, coloca encima la vaporera y dentro las mini empanadillas, los rollitos, las mazorcas y los ajetes.
Tapa con el segundo piso de la vaporera, pon en su interior las brochetas y tapa.
Cuece las brochetas durante 3 minutos, retíralas y continua la cocción del resto durante 4 minutos más.
Para la salsa: en una sartén saltea en la escalonia picada en el aceite caliente un minuto. Agrega las setas y sofríe 2 minutos. Añade la salsa de soja y reduce al gusto. Sirve las diferentes tapas en un plato acompañadas de la salsa.

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