Ingredientes
1 pasta brisa |
1/2 pimiento verde y 1/2 rojo |
1/2 berenjena pequeña |
1/2 calabacín |
1/2 cebolla |
1 tomate o 25g de tomates secos |
10g de mostaza fina de Dijon |
20g de parmesano rallado |
20g de aceitunas negras deshuesadas |
Aceite de oliva |
Así puedes prepararlo
Precalienta el horno a 180ºC. Corta la pasta brisa en discos, coloca los discos en el molde y precuécelos durante 15 minutos. Corta finemente todas las verduras y cuécelas en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante 15 minutos. Añade la mostaza a las verduras y mezcla bien. Vierte la preparación sobre la masa precocida y añade las aceitunas negras. Se puede añadir también albahaca y unas gotitas de aceite de oliva. |