Tronco de Navidad

¿Quieres aprender a preparar un delicioso tronco de Navidad?

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8-10p

80 min

Lo que necesitas

(22)

Base para hacer recetas de enrollados fácilmente

Tan bajo como 18,00 €

Ingredientes

4 huevos
75 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado
90 g de harina
40 g de mantequilla
½ cucharadita de levadura en polvo

Para el relleno:
200 g de chocolate negro fondant
200 g de nata para montar

Para la cobertura:
150 g de chocolate negro fondant
150 g de nata para montar
1 caja de grosellas
unas hojitas de menta fresca

Así puedes prepararlo

Para el bizcocho, bate los huevos con la ayuda de unas varillas eléctricas. Agrega el azúcar y el azúcar avainillado y sigue batiendo durante 3-4 minutos más hasta conseguir una mezcla esponjosa y blanquecina.

Incorpora la harina y la levadura tamizadas a la mezcla y remueve con una espátula suavemente. Añade la mantequilla derretida y vuelve a remover.

Vierte la mezcla en el Tapete para enrrollados (previamente dispuesto sobre la rejilla del horno) y extiéndela con la espátula.

Introduce en el horno y cocina durante 12-14 minutos, hasta que el bizcocho empiece a tener un color dorado. Retira del horno y deja que entibie.

Para el relleno, monta la nata y deshaz el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos o al baño María.

Mezcla la nata con el chocolate y remueve con suavidad hasta obtener una trufa homogénea. Cubre el bizcocho con la trufa.

Enrolla el bizcocho sobre sí mismo con la ayuda del tapete y colócalo en una fuente de servir y déjalo en el frigorífico.

strong>Prepara la cobertura: hierve la nata, viértela sobre el chocolate picado, remueve y deja entibiar.

Tronco de Navidad