Ingredientes
320 g de harina, 115 g de mantequilla reblandecida, 1 huevo, 210 g de azúcar moreno, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 2 cucharadita de azúcar avainillado, 115 ml de leche, 125 g de yogurt natural. Para el relleno: 100 g de chocolate con leche, 80 ml de nata para montar
Así puedes prepararlo
1. En un bol, tamiza la harina, la sal y la levadura . Mezcla el yogurt y la leche.
2. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y el azúcar avainillado y bate de nuevo. Incorpora la mitad de la harina, y la mitad de la mezcla hecha de yogurt y leche, sigue batiendo y agrega el resto de harina y de la mezcla de yogurt y leche.
3 Coloca el tapete sobre la placa o la rejilla del horno. Introduce la masa en el Decomax y utiliza la boquilla redonda grande para distribuir la masa en los círculos del tapete, vigilando que no exceda el primer borde (cada círculo tiene 2 bordes).
4 Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5 Deja enfriar unos minutos en el tapete. Posteriormente retíralos y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente.
Para el relleno: Pica 100 g de chocolate con leche en trozos muy pequeños. Lleva 80 ml de nata a ebullición en un cazo y viértela sobre el chocolate. Deja reposar un minuto, remueve hasta obtener una mezcla homogénea y deja enfriar.
