Rollitos de col rellenos de vegetales y frutos secos

2p
15 Min.

Ingredientes

120g de Arroz largo
240g de agua
40g de zanahoria
40g de cebolla blanca
20g de piñones
20g de uvas pasas
10g de cacahuetes
4 hojas de col
2 tomates maduros
60g de cebolla
1 diente de ajo

Así lo preparas

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Cuece el arroz con el agua y un poco de sal durante 5 minutos al microondas en el Quick Quinoa & Rice Cooker.
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Pica finamente la zanahoria, los frutos secos y la cebolla blanca.
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Añade los vegetales picados a la cocción del arroz e introduce durante 7 minutos más al microondas.
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Hervir el agua para blanquear las hojas de col durante 2 minutos.
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Enrolla las hojas de col con el arroz ya cocido con las verduras dentro y reserva.
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Corta los tomates en gajos, la cebolla en juliana y el ajo en laminas.
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En un sartén sofríe la cebolla y el tomate, añade por último el ajo y cuece durante unos minutos.
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Incorpora, en la cocción, los rollitos de col y deja cocinar a fuego lento y tapado durante 5 minutos.

Lo que necesitas

Quick Quinoa & Rice Cooker

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