Salmón con langostinos

4p
10 min

Ingredientes

supremas de salmón de 150 g cada una
100 g. de almejas
8 langostinos congelados
12 espárragos verdes
1 cebolla morada
50 ml de cava, champagne o vino blanco
sal en escamas
1 cda de pimienta rosa en grano
2 cdas de aceite de oliva virgen extra

Así lo preparas


- Corta las puntas de los espárragos y lamina el resto del tallo con ayuda de un pelador.


- Pela y corta la cebolla finamente e introdúcela junto con los espárragos, el aceite, el cava y la pimienta en el estuche sobre la rejilla. Cocina a 800 w. 2 min, retira y reserva los ingredientes cocinados y deja en el estuche los jugos resultantes de la cocción.


- En el mismo estuche introduce el salmón, cocina en el microondas a 800w aprox. 4 min. y a la mitad de la cocción añade las almejas y los langostinos. Deja reposar los ingredientes en el estuche cerrado 1.5 min.
Sirve el conjunto, sala y riega con los jugos resultantes de la cocción.

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