Salmón con verduras y salsa de yogur

Disfruta de una de las mejores formas de cocinar el salmón, acompañado de una fresca salsa de yogur.
1p
8 Min.

Ingredientes

1 filete de salmón de 150g aprox

50g de zanahoria

100g de calabacín

½ yogur natural 60g aprox

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco

Sal/Pimienta

Así lo preparas

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Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas y cuécelo dentro del estuche con una cucharada de agua durante 2 minutos en el Microondas a máxima potencia (800W)

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Limpia bien el filete de salmón, salpimiéntalo y colócalo sobre la base de zanahoria y calabacín. Cuécelo en el Microondas 2 minutos 30 segundos a máxima potencia (800W)

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Para la salsa, mezcla el yogur con 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil finamente picado, sal y pimienta.

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Para servirlo, acomoda la cama de vegetales y el salmón adereza con la salsa de yogur.

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