Ingredientes
1 filete de salmón de 150g aprox
50g de zanahoria
100g de calabacín
½ yogur natural 60g aprox
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Perejil fresco
Sal/Pimienta
Así lo preparas
Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas y cuécelo dentro del estuche con una cucharada de agua durante 2 minutos en el Microondas a máxima potencia (800W)
Limpia bien el filete de salmón, salpimiéntalo y colócalo sobre la base de zanahoria y calabacín. Cuécelo en el Microondas 2 minutos 30 segundos a máxima potencia (800W)
Para la salsa, mezcla el yogur con 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil finamente picado, sal y pimienta.
Para servirlo, acomoda la cama de vegetales y el salmón adereza con la salsa de yogur.
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