Salteado de quinoa y vegetales

2p
15 Min.

Ingredientes

120 g quinoa
240 ml agua
50 g brócoli
50 g zanahoria
30 g cebolla
30 g pimiento verde
30 g pimiento rojo
5 g jengibre
5 g cilantro
60 g salsa soja

Así lo preparas

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Cuece en el Quick Quinoa&Rice Cooker 120 g de quinoa con un diente de ajo y 240 ml agua durante 8 minutos al microondas a máxima potencia.
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Corta en juliana la zanahoria, cebolla, pimiento rojo/verde y reserva. Corta el brócoli lo más uniforme posible.
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Añade el brócoli al Quick Quinoa&Rice Cooker con un par de cucharas de agua. Introdúcelo de nuevo al microondas durante 3 min.
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Luego añade la zanahoria e introdúcelo al microondas 2 minutos más.
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En un sartén añade un poco de aceite y el jengibre, saltea la cebolla, los pimientos y los vegetales reservados.
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Añade la quinoa con el brócoli y la zanahoria en la sartén. Añade también la salsa de soja y el cilantro. Mezcla y listo para servir.

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