Ingredientes
1 cucharada de aceite
80g de calabacín
40g de zanahoria
80g de cebolla blanca
1 diente de ajo (5g)
30g de Pimiento verde
1 cucharada de soja
1 pizca de pimienta y sal
Así puedes prepararlo
PREPARACIÓN PARA BUNS&BAOS: https://www.lekue.com/es/recetas/panecillos-al-vapor
1. Corta los ingredientes en brunoise y resérvalos.
*¿Qué es en "brunoise"? es una forma de cortar las verduras en pequeños dados.
2. En un sartén/wok añade el aceite a fuego bajo y enseguida empieza a saltear la cebolla.
3. Una vez tengas la cebolla dorada, incorpora a fuego medio los siguientes ingredientes en este orden: zanahoria, pimiento verde y calabacín.
4. Una vez tengamos los vegetales dorados, añadimos el ajo, la soja y salpimentamos al gusto.
5. Añade tu relleno y… ¡ya tendrás listo tu Vegie Bun o Vegie Bao!
