Vous êtes intolérant au lactose ? Vous préférez le lait végétal au lait animal ? Nous vous expliquons comment préparer vos propres boissons végétales maison, en évitant les emballages jetables des supermarchés et sans aucun sucre ajouté. En préparant vos propres boissons maison, vous pourrez ensuite confectionner des desserts sans lactose, comme les 5 propositions que nous vous présentons ci-dessous. A vos fourneaux !
Desserts sans lactose : gâteau au fromage frais et aux noisettes
L’un des meilleurs desserts sans lactose qui, en plus d'être sains, font le bonheur de tous.
Ingrédients
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300 ml de boisson aux noisettes
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3 œufs
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100 g de fromage frais allégé
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4 cuillères à soupe bombées de farine de maïs fine
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½ sachet de levure
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1 cuillère à café d'essence de vanille
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Quelques gouttes de stévia (facultatif)
Préparation
1) Préparez la boisson aux noisettes avec votre Veggie Drinks Maker. Faites tremper les noisettes pendant au moins 12 heures.
2) Broyez-les ensuite pendant 3 minutes à l'aide d'un mixeur plongeant et passez-les au tamis.
3) Mélangez le liquide obtenu avec les œufs, le fromage, la farine, la levure, l'essence de vanille et le stévia jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
4) Versez le mélange dans le moule à gâteau.
5) Faites cuire au four à 150 °C pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pointe de couteau plantée au centre du gâteau en ressorte propre.
6) Laissez reposer, et régalez-vous !
Desserts sans lactose : crème anglaise au soja et au chocolat
Cette crème anglaise au soja et au chocolat fait partie des desserts sans lactose qui plairont aux petits comme aux grands.
Ingrédients
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500 ml de boisson au soja
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4 jaunes d'œuf
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Une branche de cannelle
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Une cuillère à café d'essence de vanille
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2 cuillères à soupe de cacao pur dégraissé
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20 g de farine de maïs fine
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Quelques gouttes de stévia (facultatif)
Préparation
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Dans une casserole, versez la boisson avec la cannelle, la vanille et un peu de stévia à feu moyen jusqu'à ébullition.
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Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
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Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec la farine et le cacao jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
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Ajoutez la boisson au soja et mélangez-la avec les jaunes d'œufs.
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Placez de nouveau le tout dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, sans cesser de remuer.
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Versez la préparation dans les moules à madeleines pour obtenir des portions individuelles pratiques et esthétiques.
Desserts sans lactose : mousse au chocolat et aux amandes
Ingrédients
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120 g de chocolat noir (nous vous suggérons celui à 85 % de cacao)
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3 œufs
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40 ml de boisson à l'amande
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2 dates Medjoul
Préparation
1) Préparez la boisson à l'amande avec votre Veggie Drinks Maker. Faites tremper les amandes pendant au moins 12 heures. Ensuite, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez-les pendant 3 minutes et passez-les au tamis.
2) Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes : faites-le par intervalles de 15 secondes à puissance maximale.
3) Écrasez bien les dattes jusqu'à obtenir une pâte.
4) Mélangez le chocolat avec les jaunes d'œufs et les dattes en remuant le tout.
5) Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les à la préparation précédente en effectuant des mouvements circulaires.
6) Répartissez-le dans des moules individuels et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Décorez avec un peu de cacao pur en poudre dégraissé et le tour est joué ! Vous obtenez l’un des meilleurs desserts sans lactose chocolatés.
Desserts sans lactose : sorbet aux noix de cajou et à la banane
Ces desserts sans lactose sont parfaits à tout moment de la journée, mais ils sont particulièrement réconfortants après un entraînement sportif !
Ingrédients
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Boisson végétale à base de noix de cajou
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2 bananes congelées
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100 g de lait de coco
Préparation
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Préparez la boisson à base de noix de cajou avec votre Veggie Drinks Maker. Faites tremper les noix de cajou pendant au moins 12 heures. Ensuite, mixez-les pendant 3 minutes à l'aide d'un mixeur plongeant et passez-les au tamis.
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Dans un mixeur, placez les bananes congelées et coupées en morceaux puis ajoutez la noix de coco sans ôter la partie grasse.
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Mélangez jusqu'à obtenir une texture épaisse, puis ajoutez la boisson aux noix de cajou et servez.
Desserts sans lactose : mug cake à la vanille et aux noisettes (au micro-ondes)
Des desserts sans lactose qui plaisent à tout le monde, à déguster à tout moment et qui, en plus, sont sains !
Ingrédients
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1 œuf
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2 cuillères à soupe de farine d'avoine
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½ banane
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Essence de vanille
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1 trait de boisson aux noisettes
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½ cuillère à café de levure
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Copeaux de chocolat noir (facultatif)
Préparation
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Préparez la boisson aux noisettes avec votre Veggie Drinks Maker. Faites tremper les noisettes pendant au moins 12 heures. Ensuite, mixez-les pendant 3 minutes avec un mixeur à bras et passez-les au tamis.
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Écrasez la banane avec une fourchette et placez-là, avec les autres ingrédients, dans un bol adapté au micro-ondes.
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Répartissez la préparation dans le moule à fondan, puis faites cuire au micro-ondes pendant deux minutes à puissance maximale. Ajoutez une minute de plus si nécessaire.
Avec le Veggie Drinks Maker, vous pouvez non seulement préparer vos boissons végétales préférées, mais aussi de délicieux desserts sans lactose pour surprendre votre famille et vos amis. Par lequel de ces desserts sans lactose allez-vous commencer ?