Le gâteau aux carottes facile est l’une des recettes que l’on réussit à coup sûr ! Il est moelleux, aérien et personnalisable à l’infini ! Très simple à préparer, il peut être servi en dessert, il fera aussi un parfait gâteau d’anniversaire, un délicieux petit-déjeuner ou un goûter irrésistible.
Vous pouvez facilement en servir une part pour accompagner votre café ou vos après-midis en famille ou entre amis ! C’est parti, voyons ensemble comment confectionner ce délicieux gâteau aux carottes et au yaourt !
La recette du gâteau aux carottes facile
Ingrédients (les mesures sont données en prenant pour référence le pot de yaourt) :
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1 yaourt nature
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3 œufs
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3 mesures de yaourt de farine
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1 mesure de yaourt d'huile d'olive
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1 cuillère à soupe de levure chimique
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3-4 dattes dénoyautées
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150 g de carottes râpées
Facultatif :
2 poignées de fruits secs hachés
Cannelle en poudre
Préparation :
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Préchauffez le four à 180 ºC.
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Lavez, épluchez et râpez les carottes.
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Battez les œufs avec les dattes dans un bol, puis ajoutez le yaourt, l'huile, la farine, la cannelle et la levure. Tout doit être bien mélangé et former une pâte homogène (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant).
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Ajoutez les carottes râpées et les fruits secs, puis remuez.
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Versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire Lekué (28cm) et faites-la cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit cuite ; vous pouvez vérifier en piquant avec la pointe d’un couteau.
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Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le.
La garniture
La garniture, c’est souvent la partie la moins saine du gâteau, n’est-ce pas?Pour le gâteau aux carottes, les glaçages habituels sont généralement très riches en sucre. Nous allons donc revisiter la recette pour préparer une version plus saine, mais tout aussi crémeuse et délicieuse. C'est très facile: préparez la garniture du gâteau aux carottes facile avec du fromage frais battu mélangé à de l'essence de vanille, des dattes ou des noix hachées. Cela remplacera avantageusement le sucre raffiné.
Ce délicieux gâteau aux carottes et au yaourt peut être dégusté pour le petit-déjeuner. On pourra alors l’émietter pour l’utiliser comme un porridge par exemple. Mais aussi à chaque fois que vous avez envie de grignoter quelque chose de moins sain, comme des biscuits par exemple !
Sain et irrésistible, que demander de plus ? Et vous, avez-vous tenté la préparation de ce gâteau aux carottes facile ? L'avez-vous fait avec d'autres ingrédients ? N’hésitez pas à partager vos astuces et à laisser libre cours à votre créativité ! Maintenant que vous avez la recette, faites-vous plaisir sans hésiter pour amener un peu de douceur (sans trop de sucre !) dans votre journée.