Crème glacée au yaourt et fruits rouges

1. Dans un bol, montez la crème avec le sucre et la vanille. 
2. Ajoutez le yaourt et mélangez délicatement avec une spatule de bas en haut.
3. Remplissez les moules à crèmes glacées à moitié avec le mélange, placez la confiture ou le coulis de fruits et finissez de remplir avec le mélange de yaourt et de crème.
4. Congelez les glaces pendant 4 à 5 heures.
5. Faites fondre le chocolat Ruby au micro-ondes, à l'intérieur du récipient en silicone, par intervalles de 10 à 20 secondes à puissance maximale. Répétez l'action jusqu'à ce que le chocolat soit liquide.
6. Ajoutez l'huile de coco au chocolat et mélangez jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
7. Démoulez les glaces et plongez-les dans le chocolat, puis parsemez de fruits lyophilisés.
8. Laissez reposer jusqu'à ce que le chocolat soit solidifié, de préférence sur un tapis en silicone. Le tour est joué !

Vous avez maintenant vos crèmes glacées au yaourt et fruits rouges prêtes à être dégustées !

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