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Biscuits de Noël au Gingembre

Prepara galletas con un toque navideño!
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6p
50m

Ce dont vous avez besoin

30 unités

75 g de beurre
45 g de sucre roux
70 g de sirop d'érable (ou miel, ou mélasse, en vente dans les grandes surfaces ou dans les magasins diététiques)
170 g de farine de pâtisserie
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de levure en poudre (8g)

Pour le glaçage
1 blanc d'œuf
200 g de sucre glace
Quelques gouttes de jus de citron

Pour que vous le prépariez

  • 1. Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le sucre et battez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez le sirop, la farine, le gingembre et la levure puis pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    2. Répartissez la pâte en deux parties, couvrez-les avec du film transparent et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
    3. Étalez la pâte avec un rouleau sur un tapis de cuisson Lékué en lui donnant une épaisseur de 4 mm. Découpez les biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix.
    4. Préchauffez le four à 190 °C et faites cuire les biscuits pendant environ 10 à 12 minutes.
    5. Laissez-les refroidir.
    6. Répétez l'opération avec la pâte restante.

    Pour le glaçage de décoration
    1. Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez doucement le sucre.
    2. Ajoutez quelques gouttes de citron et mélangez jusqu'à ce que la préparation double de volume.
    3. Ajoutez le colorant désiré, mettez le glaçage dans la poche à douille Decopen et décorez selon votre goût.

  • Épuisé
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