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Cookie Glass Cheese Cake

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8p
80 Min.

Ce dont vous avez besoin

Ingrédients pour la mousse:
200 g de fromage frais à tartiner
200 g de yaourt naturel
quelques gouttes d'essence de vanille
4 feuilles de gélatine en lamelles
60 g de sucre roux

Ingrédients pour le coulis:
100 g de gelée de groseille
50 g de groseilles fraiches
1 feuille de gélatine en lamelles

Pour que vous le prépariez

    • Préparation de la mousse: Faire baigner les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes. Les égoutter, les introduire dans une casserole avec 1 cuillérée de fromage frai et 2 cuillérées d'eau et chauffer jusqu'à faire fondre.


    1. Mélanger avec le reste du fromage dans un grand saladier, ajouter le sucre, l'arôme de vanille et battre avec un batteur électrique pendant quelques instants.

    2. Mélanger avec la crème fouettée avec des mouvements enveloppants et introduire dans le Decomax avec une poche à douille lisse.

    3. Remplir les Cookie Glass et terminer avec la sauce aux groseilles.

    4. Préparation de la sauce: Faire baigner la lamelle de gélatine pendant 5 minutes dans l'eau froide et égoutter doucement..

    5. Chauffer la moitié de la gelée de groseille et la lamelle de gélatine égouttée au four à micro-ondes pendant environ 10 secondes et bien mélanger.

    6. Ajouter le reste de la gelée et les groseilles et laisser refroidir.
    • Épuisé
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