Cornichons

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25 min. + 4 días fermentación

Ce dont vous avez besoin

300g de cornichons frais ou de concombre
10g d’aneth frais
1 gousse d'ail
5g de graines de moutarde
15g de poivre noir
5g de clous de girofle
15g de sel non iodé
200g d'eau en bouteille

Pour que vous le prépariez

Mélangez l'eau et le sel et révervez.

Placez les cornichons dans le bocal avec l'ail et assaisonnez avec le reste des ingrédients. Pressez à l'aide du disque et ajoutez le liquide, en veillant à ce que les aliments soit totallement immergés.

Laissez fermenter 4 jours à température ambiante, dans un lieu sombre, puis conserver au réfrigérateur.

Cornichons