Fleur Agatha Ruiz de la Prada d'abricot et confiture de lait

Préparation tarte

1. Dans un saladier, battre le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien dissous. Ajouter les œufs un par un.

2. Ensuite, ajouter la farine et la levure chimique et mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3. Remplir les moules avec le mélange, environ trois quarta du moule et les placer sur un plateau au four. Environ 40 -45 minutes à 180º

4. Sortir le moule du four et laisser refroidir.
Pour le fourrage

1. Lorsque les gâteaux sont froids, les couper soigneusement en deux parts égales à l'aide d'un couteau.

2. le lever sur la moitié avec soin et à l'aide d'une spatule répandre l'abricot et la confiture de lait.

Pour le Montage

1. Bien battre avec des baguettes le lait concentré et le mascarpone et réserver.

2. Ensuite, sur une surface plane répandre le fondant de couleur à l'aide d'un rouleau. Donner une forme de cercles ou de cœurs. Une fois répandu, le réserver.

3. À l'aide d'une spatule, tartiner la pâtisserie avec le mélange de lait concentré et le mascarpone. Ce mélange nous servira de colle, tartiner uniquement une couche très fine. Il n'est pas nécessaire qu'il soit aligné ou parfait. Il 'agit uniquement de le tartiner.

4. D'autre part, à l'aide d'un rouleau étendre le fondant blanc et couvrir la première couche de gâteau.

5. Avec un peu d'eau placer les topos de couleur au centre du gâteau.

6. Pour la fleur, étirer à l'aide du rouleau le fondant de couleur rouge, couper en forme de fleur avec soin et la faire tenir dans le gâteau.

7. Pour finir, préparer les bâtons verts et les placer avec un peu d'eau, la pointe de chaque bâton doit mesurer 4,5 cm et la largeur que l'on souhaite.

8. Prêt à déguster!