750 ml de lait frais
2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits rouges
375 g de yaourt
1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
10 pétales de rose comestible
1/2 cuillère à café d'arôme de rose
Miel
Pour que vous le prépariez
1. Mélangez le lait, les yaourts, les pétales de rose et le vinaigre de fruits rouges dans le Cheese Maker et faites chauffer à puissance maximum au micro-ondes pendant 14 minutes.
2. Filtrez et ajoutez l'arôme de rose. Vous pouvez retirer les pétales de rose à ce moment de la préparation si vous préférez qu'ils ne soient pas dans le fromage. Remuez et laissez reposer jusqu'à ce que le fromage soit froid et compact.
3. Démoulez et servez-le trempé dans du miel.
ATTENTION EN RÉCHAUFFANT LE LAIT. Au micro-ondes, les liquides peuvent être chauffés à une température supérieure au point d'ébullition sans que cela se voie. Ajouter un ustensile ou un ingrédient pourrait provoquer une ébullition soudaine et faire déborder le liquide. Pour éviter cela, voici quelques recommandations : 1. Suivez scrupuleusement les instructions du fabricant de votre micro-ondes. 2. Ne surchauffez pas le lait au-delà des durées recommandées dans notre brochure et/ou, le cas échéant, dans chacune des recettes. 3. Remuez le lait avant de mettre le récipient au micro-ondes. . Laissez le récipient reposer environ 20 à 30 secondes après avoir réchauffé le lait. . Après ce temps de repos, faites attention en insérant une cuillère ou tout autre ustensile ou ingrédient dans le récipient.
Vous avez également la possibilité de chauffer le lait dans un récipient séparé en contrôlant la température à 92 °C et d'utiliser le Cheese Maker pour l'ensemble du processus de filtrage et de repos tout en lui donnant forme.
