Kouglof banane toffee

Préparation du kouglof:

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Tamisez la farine, mélangez-la avec le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate, et réservez.
3. Écrasez les bananes et mélangez-les pendant 4 minutes avec le beurre, l’oeuf, la vanille et l’huile. Ajoutez la préparation précédente et mélangez le tout pendant 2 minutes.
4. Faites chauffer le lait, ajoutez-le à la fin de la préparation et mélangez pendant 2 minutes.
5. Versez le mélange dans le moule et laissez cuire pendant 30-35 minutes à 190°C. Laissez refroidir le kouglof pendant une heure avant de le démouler.

Préparation du toffee:

1. Versez le sucre dans une casserole et préparez le caramel en remuant le sucre pendant 2-3 minutes à feu moyen. Ajoutez la crème d’un coup et remuez sans arrêt jusqu’à obtenir le caramel fondu. Laissez réduire un peu et réservez.
2. Décorez le kouglof avec le toffee.