Mini feuilletés au crevettes et merlu
2 rouleaux de pâte (feuilletée, brisée, pour pizza ou empanadas)
1 oeuf pour dorer
200g de crevettes crues
100g de merlu
1 gousse d'ail
Pour la décoration :
Gros sel
Pour que vous le prépariez
Preparation de la farce:
1. Dans un mélangeur, écraser les crevettes et le merlu, ajouter l'ail haché et bien mélanger.
Preparation de les mini feuilletés:
1. Placez le premier disque de pâte sur le découpoir.
2. Dorez à l’oeuf la pâte au niveau des arêtes du découpoir pour une meilleure adhérence de la deuxième couche à venir (facultatif)
3. Remplissez toutes les cavités de manière uniforme avec la farce.
4. Si vous souhaitez le motif résille sur le dessus des petits-fours, passez le rouleau nervuré sur le 2ème disque de pâte et étirez-la délicatement à la main.
5. Placez le deuxième disque de pâte par-dessus.
6. Coupez les petits fours à l’aide du rouleau lisse en le faisant rouler sur le dessus de la préparation.
7. Démoulez et placez les petits fours sur un tapis de four ou du papier sulfurisé placé sur la plaque de votre four. Dorez-les avec un oeuf et décorez-les.
8. Faites cuire au four 15 minutes à 185ºC. Laissez refroidir et c’est prêt !
