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Mini-muffins à l'avoine et aux mûres

Mini-muffins à l'avoine et aux mûres

Name: Mini-muffins à l'avoine et aux mûres
Cook time: 40 min
Yield: Serves 12
Ingredients: 2 œufs; 120 g de sucre roux; 80 ml de aceite de girasol; 125 ml de crème à fouetter; 125 ml de lait; 1 cuillère à café d'arôme de vanille; 100 g de farine; 120 g de farine complète; 100 g d'avoine moulue; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 40 g de beurre; 150 g de mûres ou de framboises fraîches; 35 g de flocons d'avoine

12 personnes

00h 40

Préparez ces mini muffins à l’avoine et mûre !

Ingrédients

2 œufs
120 g de sucre roux
80 ml de aceite de girasol
125 ml de crème à fouetter
125 ml de lait
1 cuillère à café d'arôme de vanille
100 g de farine
120 g de farine complète
100 g d'avoine moulue
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
40 g de beurre
150 g de mûres ou de framboises fraîches
35 g de flocons d'avoine

Méthode

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez le lait et la crème, la vanille, les farines avec la levure, l'avoine moulue et une pincée de sel et continuez à battre au fouet électrique pendant 2 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Remplissez les compartiments du moule et ajoutez les mûres et les flocons d'avoine. Faites cuire au four, préchauffé à 180°C, pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient fermes au toucher. Retirez-les du four et laissez-les refroidir. *Pour de meilleurs résultats, graissez ou farinez le moule au début de la préparation.