Salade de quinoa royal

Méthode

1. Faites cuire le quinoa dans le cuiseur à riz avec de l’eau et un peu de sel, passez-le au micro-ondes pendant 11 minutes à puissance maximale, puis laissez-le reposer pendant 3 minutes.
2. Coupez les tomates en 4 et l’oignon, le concombre en brunoise très petite et mélangez-les avec la menthe et la coriandre.
3. Laissez refroidir le quinoa et mélangez tous les ingrédients avec l’huile et le jus de citron et ajustez avec du sel et du poivre. Observations - Il est important de le laisser reposer une minute ou deux après la cuisson au micro-ondes. - Vous pouvez faire cette recette avec n’importe quelle céréale, amarante, blé, entre autres.